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ミホのだいたい飲んだくれ日記
by kasugano09
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「 白庵 」のひやひや
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ひやひやセット 850円

噂を聞いてずーっと食べに行きたいと思ってました。
ちょうどShing02のライブがあってクアトロに行く日、チャンスや!と思っていってきました。
天ぷらの付いたセットがあったので頼んでみました。
ちくわ天、半熟玉子天、野菜の天ぷらが付いててなんとなくお得なかんじ?
お店のお姉ちゃんに「お時間かかりますが」って聞かれてもちろんオッケー!
(ていうかそのほうが嬉しいよね)
で、しっかり待って出てきたうどん、薬味が別添え、イリコ出汁、いい香りしてます♪
まずひとくち・・・!
おー、オイシーオイシー!!
なんだかいままで食べたことのないかんじ。
麺はしっかり太くって芯はしっかりしてるんだけど、クチビルにあたる印象は柔らかなの。
でもって麺の表面の滑らかで若干ヌメッとしたかんじが非常にセクシー。
出汁も香りはしっかりイリコなんやけど、クセはほとんどなくって、ええとこ取り。
これやと物足りない人もいるかもしれないけど、いままで食べたことない人が
このイリコ出汁から体験すると好きになるかもー。
いやあ、おいしいうどんおいしいうどん!!
このひやひや、単品だと400円というすばらしさです。
小躍りしたくなっちゃった。
というわけでこれはまた来たいですね、冷やかけバンザイ~。


【 讃岐うどん 白庵 】
大阪府大阪市中央区千日前1-6-20 坂町ビル1F
06-6213-1370
# by kasugano09 | 2008-07-21 12:41 | うどん
ナスのにゅうめん / 豚ロースのスパイス焼き
ナスのにゅうめん / 豚ロースのスパイス焼き_e0119880_1261229.jpg

ナスのにゅうめん
ポテトサラダ、ゴーヤの炒め物、キュウリのピリ辛漬け

つるっとそうめん!と思って作り始めたのにへろっとしたナスも食べたくって暑いのに
にゅうめんにしてしもた。
ポテトサラダは母からの差し入れ。
母の作るポテトサラダには必ず塩クラゲが入っております、こりっとしておいしいの。

ナスのにゅうめん / 豚ロースのスパイス焼き_e0119880_12123916.jpg

豚ロースのスパイス焼き
オクラとパプリカのマリネ
チーズ(コンテ・ルコット、コーニッシュチェダー)ピーカンナッツ、ドライイチジク
納豆

なんでいきなり納豆があるのかというと、これは7/10に食べたご飯だからなのです。
そう!ナットーの日、というわけでちょっとちぐはぐだけど。
# by kasugano09 | 2008-07-20 09:52 | うちのご飯
「 カフェ コンテ 」でお昼ご飯
上牧におもしろそうなカフェがあるってので行ってみましたよ。

「 カフェ コンテ 」でお昼ご飯_e0119880_12274566.jpg「 カフェ コンテ 」でお昼ご飯_e0119880_1228065.jpg

建築屋さんのプロデュースしている「二十四節記」というちっちゃなモールの中にあります。
ほかにも天然酵母のパン屋さん、珍しい健材を扱うお店、お花屋さん、
レンタルフリースペースなんかが集まっています。
「 カフェ コンテ 」でお昼ご飯_e0119880_1230231.jpg

「 カフェ コンテ 」でお昼ご飯_e0119880_12355452.jpg

石窯で焼いたパンがあったので買って帰りました。
ずっっしり、みっちり、美味しいパンです。
「 カフェ コンテ 」でお昼ご飯_e0119880_12303838.jpg

カフェで野菜のカレーを食べましたー、1000円。
ちょっと高いかしらん、と思ったけど。
あっさりでちょっと酸味のあるしみじみ味。


【 カフェ Co.N.Te 】
大阪府高槻市神内2-1-26 二十四節記内
072-686-1111
# by kasugano09 | 2008-07-19 02:01 | そとのご飯
7/12 山崎蒸溜所でシングルモルト探求セミナー
サントリー、山崎蒸溜所でのセミナーに行ってきました。
めっちゃ暑い日でした。

7/12  山崎蒸溜所でシングルモルト探求セミナー_e0119880_1342610.jpg7/12  山崎蒸溜所でシングルモルト探求セミナー_e0119880_13551825.jpg

初めて降りました、阪急大山崎の駅。
遠い~、と思ってたけどそうでもなくて神戸からでも1時間ほどでした。
汗だーらだら流して(と言っても10分くらいかなあ)到着。

7/12  山崎蒸溜所でシングルモルト探求セミナー_e0119880_13592625.jpg7/12  山崎蒸溜所でシングルモルト探求セミナー_e0119880_1401172.jpg

中にはいるとウイスキー原酒が並んだライブラリー。
テイスティングカウンターもあったけど見学が終わる頃にはしまっているということで
今回は利用できませんでした、残念!
7/12  山崎蒸溜所でシングルモルト探求セミナー_e0119880_1461277.jpg

創業者の方の銅像にご挨拶して見学開始。

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仕込み釜に蒸溜のポットスチル。
仕込み室ではかなりきついんやけど、酒粕のような独特の発酵臭が漂ってきていい気持ちに。
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そして、ここから蒸溜したての原酒(ニューポットって呼ぶそう)がちっちゃな滝のように
湧いております。
しかしこの部屋、1200度でもろみを熱しているだけあって暑い暑い、屋外のほうが
涼しいくらい。
でもこの日はこの夏最後の仕込み日やって言ってはったのでラッキーやったんかな?
真夏の期間は暑すぎて発酵がうまくいかないためお休みなんだそうです。
7/12  山崎蒸溜所でシングルモルト探求セミナー_e0119880_14202460.jpg

貯蔵庫はひんやり静かで圧巻の眺めでした。
これからゆっくりと美味しくなるんやなー。
見学用に見本の樽が置いてありました。
7/12  山崎蒸溜所でシングルモルト探求セミナー_e0119880_14235666.jpg

右が4年、左が12年経過後。
こうやってどんどん樽の個性も吸収して味わいが深くなっていくだけに
「樽も原材料のひとつ」の言葉になるほどなあ、って。
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貯蔵庫を出ると山崎の水が、ほんまきれい。
この水で作られてるんやねえ。

と、ひととおり見学を終えて次はセミナーです。

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この日は『風土が生み出すモルトの味わい講座』ということで
山崎12年、白州12年、マッカラン12年、ボウモア12年、とひとつひとつ特徴を聞きながら
テイスティング。
普段こんな飲み方しないだけあって新鮮に感じますね。
そして、フードとのマリアージュ。
ウイスキー飲むときって、ほとんどなにも食べないのでいままであんまり考えたことが
なかったわ。
甘いものはありやと思ってたんやけど、最中のあんこがとってもあうので驚き。
ボウモアの強烈なピートと潮の香りには牡蠣があうって、当然のようにさらっと
言ってはったけどそれもけっこう驚き。
機会があればためしてみたいもんです。
最後は山崎の天然水で作ったソーダを使ってハイボール。
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ウイスキーて、たぶん20代半ばの頃にいちばんよく飲んでたんだけど、お酒にだんだん弱くなってきたのでこのところは避け気味。
でも久々に美味しいなあ、って実感できたのでまたちょっと飲もうかなー。

そして、今回お声かけていただいたレッドさん、ありがとうございました!
とーっても楽しかったです♪
サントリーの方々には直前に参加表明してお手数かけました、すみません。
ご一緒したみなさま、あまり交流できませんでしたが、またの機会があれば
どうぞよろしくお願いいたします!


【 サントリー 山崎蒸溜所 】
大阪府三島郡島本町山崎5-2-1
075-962-1423
# by kasugano09 | 2008-07-18 15:37 | その他
7/5 七夕☆トゥナイト!
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深江ZINKでのイベント「七夕☆トゥナイト!」でフード出させてもらいました。

この日の出演は
・KIMONO MY HOUSE http://www.kimonomyhouse.net/
・ichie special band
・今野英明 http://konno-hideaki.com/
・ダルガリーズ http://www.geocities.jp/darugaries/
・spaghetti vabune!http://www.vabune.com/
の面々。

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ライブのほかにも七夕ってことで浴衣のかわいいギャルがいっぱいいて、流しそうめん!!や
カレー、おにぎり、おつまみ、デザート、などと非常に盛りだくさん。
わいのわいのと楽しいベントでした。
わたしの今回のメニューは初めてコンロ持ち込みでチーズ2種
(タッレジォかシュロップシャーブルー)を選べるようにしてリゾットを出しました。
ほかにはブリーとグリュイエールののサンドイッチにペコリーノロマーノのクッキー。
嬉しいことに完売御礼でございました。
お世話になったみなさま、ありがとうございました~!


【 神戸 ZiNK 】
神戸市東灘区深江浜町147-2
078-452-1009
# by kasugano09 | 2008-07-18 11:25 | その他