ミホのだいたい飲んだくれ日記
by kasugano09
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「 白庵 」のひやひや
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ひやひやセット 850円

噂を聞いてずーっと食べに行きたいと思ってました。
ちょうどShing02のライブがあってクアトロに行く日、チャンスや!と思っていってきました。
天ぷらの付いたセットがあったので頼んでみました。
ちくわ天、半熟玉子天、野菜の天ぷらが付いててなんとなくお得なかんじ?
お店のお姉ちゃんに「お時間かかりますが」って聞かれてもちろんオッケー!
(ていうかそのほうが嬉しいよね)
で、しっかり待って出てきたうどん、薬味が別添え、イリコ出汁、いい香りしてます♪
まずひとくち・・・!
おー、オイシーオイシー!!
なんだかいままで食べたことのないかんじ。
麺はしっかり太くって芯はしっかりしてるんだけど、クチビルにあたる印象は柔らかなの。
でもって麺の表面の滑らかで若干ヌメッとしたかんじが非常にセクシー。
出汁も香りはしっかりイリコなんやけど、クセはほとんどなくって、ええとこ取り。
これやと物足りない人もいるかもしれないけど、いままで食べたことない人が
このイリコ出汁から体験すると好きになるかもー。
いやあ、おいしいうどんおいしいうどん!!
このひやひや、単品だと400円というすばらしさです。
小躍りしたくなっちゃった。
というわけでこれはまた来たいですね、冷やかけバンザイ~。


【 讃岐うどん 白庵 】
大阪府大阪市中央区千日前1-6-20 坂町ビル1F
06-6213-1370
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# by kasugano09 | 2008-07-21 12:41 | うどん
ナスのにゅうめん / 豚ロースのスパイス焼き
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ナスのにゅうめん
ポテトサラダ、ゴーヤの炒め物、キュウリのピリ辛漬け

つるっとそうめん!と思って作り始めたのにへろっとしたナスも食べたくって暑いのに
にゅうめんにしてしもた。
ポテトサラダは母からの差し入れ。
母の作るポテトサラダには必ず塩クラゲが入っております、こりっとしておいしいの。

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豚ロースのスパイス焼き
オクラとパプリカのマリネ
チーズ(コンテ・ルコット、コーニッシュチェダー)ピーカンナッツ、ドライイチジク
納豆

なんでいきなり納豆があるのかというと、これは7/10に食べたご飯だからなのです。
そう!ナットーの日、というわけでちょっとちぐはぐだけど。
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# by kasugano09 | 2008-07-20 09:52 | うちのご飯
「 カフェ コンテ 」でお昼ご飯
上牧におもしろそうなカフェがあるってので行ってみましたよ。

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建築屋さんのプロデュースしている「二十四節記」というちっちゃなモールの中にあります。
ほかにも天然酵母のパン屋さん、珍しい健材を扱うお店、お花屋さん、
レンタルフリースペースなんかが集まっています。
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石窯で焼いたパンがあったので買って帰りました。
ずっっしり、みっちり、美味しいパンです。
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カフェで野菜のカレーを食べましたー、1000円。
ちょっと高いかしらん、と思ったけど。
あっさりでちょっと酸味のあるしみじみ味。


【 カフェ Co.N.Te 】
大阪府高槻市神内2-1-26 二十四節記内
072-686-1111
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# by kasugano09 | 2008-07-19 02:01 | そとのご飯
7/12 山崎蒸溜所でシングルモルト探求セミナー
サントリー、山崎蒸溜所でのセミナーに行ってきました。
めっちゃ暑い日でした。

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初めて降りました、阪急大山崎の駅。
遠い~、と思ってたけどそうでもなくて神戸からでも1時間ほどでした。
汗だーらだら流して(と言っても10分くらいかなあ)到着。

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中にはいるとウイスキー原酒が並んだライブラリー。
テイスティングカウンターもあったけど見学が終わる頃にはしまっているということで
今回は利用できませんでした、残念!
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創業者の方の銅像にご挨拶して見学開始。

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仕込み釜に蒸溜のポットスチル。
仕込み室ではかなりきついんやけど、酒粕のような独特の発酵臭が漂ってきていい気持ちに。
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そして、ここから蒸溜したての原酒(ニューポットって呼ぶそう)がちっちゃな滝のように
湧いております。
しかしこの部屋、1200度でもろみを熱しているだけあって暑い暑い、屋外のほうが
涼しいくらい。
でもこの日はこの夏最後の仕込み日やって言ってはったのでラッキーやったんかな?
真夏の期間は暑すぎて発酵がうまくいかないためお休みなんだそうです。
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貯蔵庫はひんやり静かで圧巻の眺めでした。
これからゆっくりと美味しくなるんやなー。
見学用に見本の樽が置いてありました。
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右が4年、左が12年経過後。
こうやってどんどん樽の個性も吸収して味わいが深くなっていくだけに
「樽も原材料のひとつ」の言葉になるほどなあ、って。
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貯蔵庫を出ると山崎の水が、ほんまきれい。
この水で作られてるんやねえ。

と、ひととおり見学を終えて次はセミナーです。

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この日は『風土が生み出すモルトの味わい講座』ということで
山崎12年、白州12年、マッカラン12年、ボウモア12年、とひとつひとつ特徴を聞きながら
テイスティング。
普段こんな飲み方しないだけあって新鮮に感じますね。
そして、フードとのマリアージュ。
ウイスキー飲むときって、ほとんどなにも食べないのでいままであんまり考えたことが
なかったわ。
甘いものはありやと思ってたんやけど、最中のあんこがとってもあうので驚き。
ボウモアの強烈なピートと潮の香りには牡蠣があうって、当然のようにさらっと
言ってはったけどそれもけっこう驚き。
機会があればためしてみたいもんです。
最後は山崎の天然水で作ったソーダを使ってハイボール。
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ウイスキーて、たぶん20代半ばの頃にいちばんよく飲んでたんだけど、お酒にだんだん弱くなってきたのでこのところは避け気味。
でも久々に美味しいなあ、って実感できたのでまたちょっと飲もうかなー。

そして、今回お声かけていただいたレッドさん、ありがとうございました!
とーっても楽しかったです♪
サントリーの方々には直前に参加表明してお手数かけました、すみません。
ご一緒したみなさま、あまり交流できませんでしたが、またの機会があれば
どうぞよろしくお願いいたします!


【 サントリー 山崎蒸溜所 】
大阪府三島郡島本町山崎5-2-1
075-962-1423
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# by kasugano09 | 2008-07-18 15:37 | その他
7/5 七夕☆トゥナイト!
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深江ZINKでのイベント「七夕☆トゥナイト!」でフード出させてもらいました。

この日の出演は
・KIMONO MY HOUSE http://www.kimonomyhouse.net/
・ichie special band
・今野英明 http://konno-hideaki.com/
・ダルガリーズ http://www.geocities.jp/darugaries/
・spaghetti vabune!http://www.vabune.com/
の面々。

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ライブのほかにも七夕ってことで浴衣のかわいいギャルがいっぱいいて、流しそうめん!!や
カレー、おにぎり、おつまみ、デザート、などと非常に盛りだくさん。
わいのわいのと楽しいベントでした。
わたしの今回のメニューは初めてコンロ持ち込みでチーズ2種
(タッレジォかシュロップシャーブルー)を選べるようにしてリゾットを出しました。
ほかにはブリーとグリュイエールののサンドイッチにペコリーノロマーノのクッキー。
嬉しいことに完売御礼でございました。
お世話になったみなさま、ありがとうございました~!


【 神戸 ZiNK 】
神戸市東灘区深江浜町147-2
078-452-1009
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# by kasugano09 | 2008-07-18 11:25 | その他
「グリーンハウス」でケーキ
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三宮の駅近でゆっくりお茶できるんで時々行きます。
カレーのアールティのすぐ隣。
このお店、専属パティシエールの方がいるらしくケーキがおいしいんですー。
この日はチョコレートのタルトの中にレモンのコンフィチュールが入ったの。
しっかりしたタルト生地にちょっと苦みのあるチョコレート、レモンのコンフィがアクセントで
かなりオイシー♪
でも飲み物がいっつももひとつなんよね・・
営業時間もめっちゃ長いし(11:00~翌朝5:00)、行ってみるとお店は茂みの中
なかなかおもしろくて便利なお店です。


【 Green House Silva 】
神戸市中央区琴ノ緒町5-5-25
078-262-7044
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# by kasugano09 | 2008-07-17 12:08 | その他
おにく / 冷や汁
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牛ランプとズッキーニ焼き
アスパラ、トマト、玉子のアンチョビサラダ
チーズ(タレッジォ、グリュイエール) ピーカンナッツ

おにくはたたき風にしようかと思ったけど、なんか焦って、ただがーっと焼いてしまいました。
アスパラサラダは半熟玉子のもったり感とアンチョビの塩けがグーでしたよん。

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冷や汁
ぶりの照り焼き、カボチャのそぼろ煮、インゲンのごま和え、茹でたまご

あつーいので汁物も冷たいのんにしてしまいました。
ナスやらキュウリやら大葉やら、野菜もたくさん入れて。
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# by kasugano09 | 2008-07-16 13:21 | うちのご飯
「 フランドル 」
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心構えなしにうっかり観てしまうととまどうかも。
1時間半なのにながーく感じてしまった、つまらないって意味ではなく。
浮世離れした設定やストーリー展開なのに、細部の演出はリアリティを突きつけられるようで
ギャップを感じて最後まで拭えませんでした。
原始的な人の気持ちの動きとか、観終わったときのどうしようもなさ感は「ドッグヴィル」を
思い出したなあ。
あれは、最後にはわからないながらなんとなく理解できる逃げ道があったような気がしたけど
これにはない。
すごく観る人を選ぶ映画やと思います。
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# by kasugano09 | 2008-07-16 13:20 | 映画
香川のお土産うどん
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醤油うどん 冷や
キュウリとシソの浅漬け
ナスとシシトウの味噌そぼろ和え
醤油豆

こないだ香川に行ったときに地元のスーパーマーケットで普通に売ってるのを買ってきた
麺です。
やっぱり暑いので冷や。
ぷるんとした麺、オイシー。
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醤油うどん 冷や
砂肝、白ネギ、ズッキーニの黒胡椒炒め
トマト

もうひとつ別の種類の麺。
どこのか忘れてしまった・・・
こっちはちょっとがしっと骨太麺。
うどんていいですね。
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# by kasugano09 | 2008-07-15 00:22 | うどん
「やまちゃん」で晩ご飯
ちょっとホルモン行ってきました。
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この日も生レバー売り切れ!
ショック・・・でも生ハツあったので頼みました、プリッ。

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で、いきなり丸腸、やっぱり焼いてるとこ撮りたくなっちゃいます。
じゅわっとしてアマーくってぽわーっとなります。

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相方大好き、ハラミとアゴスジ、カッパです。
スジの噛みごたえが好き!
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最後にチレとハツで〆。
チレの「内蔵食べてます!」って味と食感が好き。
相変わらず大満足でした、ホルモンサイコー!!


【 ホルモンやまちゃん 】
大阪府大阪市北区太融寺町3-33
06-6315-4129
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# by kasugano09 | 2008-07-14 11:05 | そとのご飯